クンオップウンセン--タイ料理--
こんにちは。miroです。
暑いですねー!
ちょっと前まで寒くて死にそうだった僕ですが、
現在、沖縄は
快晴です
なんか夏に入る前みたいで
ウキウキします
車をかっ飛ばしても最高です。(怖いので飛ばしても遅いですがw)
こんなサイコーな日は大好きなタイ料理をご紹介。
クンオップウンセン
クンは
エビ。(トムヤムクンのクンです)
オップは
蒸す。
ウンセンは
春雨。
日本語訳だと
エビと春雨の蒸し料理(
香草蒸し)とか紹介されるようです。
これが、、
旨いんだ。
ほんと、
めちゃくちゃ旨いんだ。コレ。
何が美味しいって
ウンセン(春雨)。
エビももちろん存在感あって美味しいですが、やっぱり
ウンセン。
味は
香草の味とかしますが特に強くなく、どちらかと言えば
オイスターソースの味が強いと思います。
でエビを入れて蒸してるのでそのエキス、と、鍋のそこに豚肉の油部分が多い部分が入ってて
それからも油や旨みが出ているようです
この
ウンセンがやたらめったら旨い
ビールとも米とも合うし、最高です
今度
タイに行ったら
絶対また食べると思います。
って、思えば
後10日でタイ!?
うう、そろそろ本格的に準備などなどせねば
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